2025-04

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キク科の野菜である春菊は、鍋料理やお浸しなどに使われることが多く、様々な栄養成分を含むことから人気のある野菜です。     春菊栽培は、種まきの時期によって、３月から５月に種をまく春まきと、９月から１０月に種をまく秋まきがあります。

春菊は、名前の通りキク科に属している野菜で、特徴的な香りと味をもっていることから、人気があります。 春菊にはβ-カロテンや、ビタミンＣ、ビタミンＥなどが含有され、抗酸化作用があり、健康にも良いことが知られています。